アラ還な私の毎日

還暦間近な働く母ちゃんの毎日です。

おうちご飯のブログ記事

おうちご飯(ムラゴンブログ全体)
  • 自家製いくらの醤油漬け

    私は本当に魚卵が好き💓 数の子、いくら、明太子、たらこ、トビコ、からすみ、キャビア、etc.魚の卵は、どれも好きです。 先日、近所のスーパーで「生すじこ」が売ってました。 「すじこ」も「いくら」になったら高価な食べ物に変身しちゃいます。 そこで「いくらの醤油漬け」を、うちのシェフに作ってもらいま... 続きをみる

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  • 寒すぎる日はお鍋に決まり!

    久米島から帰ってきてから、本当に寒い。 久米島と気温差が10℃以上あるので、身体が悲鳴をあげています。 今朝は、いつもに増して寒かった。 夜勤明けで外にでれば雨、そのうえ寒い。 気温は12℃😣 こんな日は「鍋料理」しかありません。 昼ご飯はお鍋です。 何鍋にしようかな? 冷凍室に鴨肉があったので... 続きをみる

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  • 今年初めてのサンマです💗

    近所のスーパーマーケットで、北海道産の生のサンマを見つけました。 今年初めてのサンマです。 そろそろそんな季節になったんですね。 旦那さんも私もお魚が大好きです。 サンマの塩焼きなんて、最高。 さっそく今夜は、塩焼きで一杯やりましょう🎵 今日買ったサンマは、かなりスリムな体型をしてます。 でも、... 続きをみる

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  • ひょう被害にあった梨「あた梨(り)ちゃん」

    うちの近所のJAでは、週に1回だけ野菜の直売会があります。 今年の6月の上旬に雹が降ったため、市川の梨は半世紀ぶりの被害に合いました。 JAでは少し傷が残る梨を農家への支援策として買い取り、JA支店で販売会を始めました。 被害を受けた梨は滅多にない機会に当たったとして「あた梨(り)ちゃん」と命名さ... 続きをみる

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  • 真夜中のお好み焼き

    今日の日勤は、本当に疲れました。 自宅にたどり着いたのが22時。 さすがにしんどい😫 出勤前にオヤジ様には、「今夜は、私がお好み焼きを作るからね!」と言ってました。 かなり遅くなっちゃったから、どうしようかと迷いましたが、オヤジ様の献立は「豚ヒレかつ」 夜中の「豚カツ」より「お好み焼き」の方が胃... 続きをみる

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  • イチジクが立派な前菜になりました

    この時期しか手に入らない果物にイチジクがあります。 小さい頃、イチジクはあまり好きではありませんでした。 私が住んでいた大阪の田舎の町では、イチジクを田んぼの周りに植えていました。 農作業の合間のおやつに、じぃちゃんばぁちゃんは食べていたそうな。 私はイチジクの見た目が可愛くないのと、白い汁がでる... 続きをみる

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  • 夜勤入りの前の昼ごはん

    今夜は夜勤。 昨日の病棟から、今夜も満床に近いと予想されます。 昼ごはんは、ガッツリ食べました。 ⭐本日のメニュー カプレーゼ、生ハムのせ 豚肉のスパイスカレー サフランライス  先日の女川からの帰り道、南相馬のSAでバジルを購入していました。 一袋120円!安い🎵 うちの近所で売っている量の3... 続きをみる

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  • クックパッドでトップテン入り❓

    レシピノートを書くのが面倒になり、「ブログとかに載せておくと、いつでもどこででも見れるじゃん」という理由から、今年に入りレシピをクックパッドにあげるようになりました。 我が家は、私より旦那さまの方が料理の腕前は上です。 なので、旦那さまが作る料理を、私が文字にして載せることが、ほとんどです。 写真... 続きをみる

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  • 今日のブランチはギョーザです

    今日はお休み🎵 久しぶりに、お家でギョーザを作りました。 本当に久しぶりな気がします。 うちのギョーザは、大判の皮で包んで、羽根付きです。 ここんところ、お天気も気温も安定しないので、体調もイマイチ… だから紹興酒でも飲んで、元気になりましょう😁 紹興酒は「女児紅」のロックが大好き💗 しっか... 続きをみる

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  • 本日のブランチ

    今日から久々の2連休🎵 平日休みに慣れている私は、土日の休みはどこかに出かける予定はありません。 人酔いしちゃうからね。 朝もゆっくり起きてから、ごはんです。 本日のブランチはソラマメのパスタ! さや付きのソラマメを見つけたので、大好きなエビとのオイルパスタです。 ソラマメ・エビ・ニンニク・たか... 続きをみる

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  • 昼からお鍋

    昨日はお休み。 私のお休みの日は、ブランチで始まります。 昨日の首都圏は寒くて、お昼の気温が15~16℃です。 「パスタ気分じゃないね。 寒いからお鍋ですか?」 旦那さまと意見が一致したので、ブランチはお鍋に決まりました🎵 前日に寒くなるのを予想して、つみれ鍋の材料を買っていたので、雨の中買い物... 続きをみる

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  • 久しぶりのヒットです♥️

    ダイビングの時は、朝ごはんは軽めです。 そのため、部屋ご飯になります。 毎朝コンビニご飯は、飽きてきます。 そこで、最近は朝からホットサンドが多いんですね。 今までは、わかんないブランドのホットサンドメーカーを使ってました。 何かのポイントで頂いたものなので、使い勝手が悪い😣 8枚切りのパンの耳... 続きをみる

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  • 今夜のご飯は、カルパッチョ

    昼寝(夕寝?)をして目覚めたら、腹が減りました。 今夜は久しぶりに、レンコンとマッシュルームのアヒージョ、マグロのカルパッチョ、ブルーチーズ、ワインです。 やっぱり、うちご飯はえ~ねぇ🎵 好きな物を好きなようにして食べる事が出きるのは、最高です。 私は1日三食は食べないから、あと何回美味しい物を... 続きをみる

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  • 我が家のスパイスカレー(チキン編)

    今日のランチは、スパイスカレーです。 久しぶりに辛~いカレーが食べたくて、生還した父ちゃんにリクエストしました。 カレーは薬膳ですから、とても元気になります。 以前スパイスカレーにハマった時期があり、いろいろなスパイスを揃えました。 その時に電動ミルも購入しました。 ミルがなかった時は、ホールスパ... 続きをみる

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  • 余ったタネで麻婆豆腐

    これも2日前の話です。 なかなか当日にはアップできない😓 ダメな私です。 その日は日勤でした。 帰宅は20時前です。 帰るコールした時、夜のメニューをうちのシェフに尋ねました。 先日作ったギョウザのタネが、冷蔵庫に少しだけ残ってます。 「春巻きの皮で、棒ギョウザはどーよ?」って尋ねました。 「ギ... 続きをみる

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