久米島から帰ってきてから、本当に寒い。
久米島と気温差が10℃以上あるので、身体が悲鳴をあげています。

今朝は、いつもに増して寒かった。
夜勤明けで外にでれば雨、そのうえ寒い。
気温は12℃😣
こんな日は「鍋料理」しかありません。
昼ご飯はお鍋です。
何鍋にしようかな？
冷凍室に鴨肉があったので、鴨鍋に決まり❗
出汁は先日の残りを冷凍してたから、これで大丈夫。
鍋は時短料理ですが、出汁があればなおさら時間が短縮できます。

鴨肉は薄く切って…

鴨肉は火が通りすぎると硬くなるので、鍋に入れたらさっと煮ます。
薬味は粉山椒で…

我が家は寒くなると「鍋の日」が続きます。
野菜もたくさん食べることができ、一石二鳥です。